Ce soir, nous avons préparé des faritas. Très rapide à préparer, sympa et convivial lorsque l’on reçoit des amis.
Voici notre recette :
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de boeuf haché
- 400 g de pulpe de tomates
- 1 oignon
- 1 poivron
- 18 galettes pour faritas
- 1/2 cuillères à café de piment doux
- 1/2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillères à café de coriandre en poudre
- Sel et poivre
- fromage rapé
- guacamole
- crème fraiche
- laitue
Préparation
- Faites suer l’oignon émincé dans l’huile d’olive. Ajouter le poivron en morceaux et laissez quelques minutes sur feu vif.
- Ajoutez la pulpe de tomate ainsi que les épices. Assaisonnez selon votre goût et laissez réduire.
- Ajoutez le bœuf et laissez-le cuire en remuant fréquemment. Servez chaud.
- Mettez sur la table les tortillas chaudes, la sauce au bœuf et les ingrédients que vous aurez choisi : guacamole, concombre, crème fraîche, laitue …
- Laissez chacun se servir à sa guise et rouler son fajitas.
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