Ce week-end, des amis sont venus manger dimanche midi. Vu les chaleurs que l’on a eu, je me suis dit qu’un petit dessert bien frai serait le bienvenu !
J’ai donc essayé de faire une charlotte aux fruits rouges, et elle a eu un grand succès !!!
Voici la recette rapide que j’ai improvisé :
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 boite de boudoirs (ou biscuits à la cuillère)
- 2 yahourts natures
- un peu de sucre (je n’en ai pas mis beaucoup car les boudoirs avaient déjà du sucre)
- fruits rouges congelés
Ustensiles
- 1 moule à charlotte Tupperware (j’ai utilisé le petit, mais en augmentant les quantités, on peut utiliser le grand moule)
- 1 mixeur (en l’occurence, j’ai utilisé le turboMax de Tupperware)
Temps
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 0 mn
- Repos : 15 mn
- Temps total : 30 mn
Préparation
- Décongeler les fruits rouges et les passer à la passoire pour récupérer un peu de jus.
- Mixer les fruits rouges avec les 2 yaourts et un peu de sucre. On peut mettre de côté quelques fruits rouges pour faire la décoration.
- Après avoir fait légèrement tremper les boudoirs dans le jus des fruits rouges, les répartir sur le tour de mon moule à charlotte et sur le fond.
- Déposer sur le fond une couche de mélange de fruits rouges mixés, puis une couche de boudoirs légèrement trempés, puis une couche de mélange de fruits rouges et une dernière couche de boudoirs.
- Bien fermer en mettant le couvercle.
- Laisser reposer une quinzaine de minutes au réfrigérateur, ou jusqu’au moment de servir.
- Au moment de servir, enlever le couvercle, retourner la charlotte sur une assiette de service et enlever le petit couvercle bleu. La charlotte se démoule sans aucun problème.
- Même si je ne l’ai pas fait par faute de temps, vous pouvez disposer les fruits rouges mis de côté pour la décorer.
Photos
Le moule à charlotte retourné sur l’assiette
La charlotte démoulée
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- charlotte aux fruits rouges
