Manger aux USA : les expériences de français expatriés

Dans le précédent article, je vous donnais mes impressions et mes recommandations sur la nourriture aux Etats-Unis. Aujourd’hui, je laisse la parole à des françaises, elles aussi expatriées aux USA pour qu’elles vous fassent part de leurs expériences et conseils.

Chacune d’entre elles a trouvé des habitudes, des magasins et des produits qui leur conviennent.

 

 

 

Alexandra vit à Santa Barbara (Californie) depuis 2 mois.

1. Dans quels supermarchés fais-tu tes courses et quels produits (ou catégories de produits) y achètes tu ?
Voici la liste de nos magasins fétiches à Santa Barbara:

• pour le frais: Whole food (aussi quelques plats préparés), Lazy Acres (bon pour le fromage et la viande) et le Farmers Market (Samedi matin en centre ville, excellents fruits et légumes)
• pour l’alimentaire en général et le pain: Gelsons (que je pense que ça existe seulement à Santa Barbara)
• pour l’eau minérale, huile d’olive et beurre pour cuire: Trader Joe’s (c’est en fait la même eau que Geyser Cristal. Trader Joe’s est une entreprise allemande, la même que Aldi et Lidl (ce sont trois frères qui se partagent les trois enseignes).  Partout ils ont la même politique :  prendre le meilleur market leader et lui demander de leur faire le même produit pour leur enseigne (Geyser Cristal – Trader Joe’s mineral water).  On est ici depuis trop peu de temps pour avoir cherché d’autres produits chez eux, mais on avance tous les jours un peu plus.
• pour la viande fraîche : un boucher (un des deux sur Santa Barbara), nommé Shaloob
• pour le poisson frais : Santa Barbara fish market (sur le port) et Santa Maria fish market (dans le public market, bien plus cher)
• pour les pâtisseries, chocolat chip cookies et croissants (meilleurs qu’en France): Renaud’s pâtisserie
• pour le vin : Renegade

2. Fais-tu particulièrement attention à certaines choses ? (comme le corn syrup, manger organic, …)

Nous arrivons à manger aussi sainement qu’en France, mais il faut faire plusieurs magasins et faire attention de ne pas tomber dans les produits “trop” préparés.  Les produits préparés frais chez Wholefood sont bons, mais c’est pour l’instant le seul endroit où nous en prenons.  Sinon, c’est cuisine à la maison. Et alors interdiction totale d’OGM et de corn syrup. Toujours organic, des bons œufs de poules élevées en liberté, nourris organic, etc.

3. Quels produits que tu apprécies pourrais-tu recommander ?

• Nous sommes ravis de l’eau minérale de Trader Joe »s. Pas cher, excellent gout (vraiment comparable à Evian), bon conditionnement (quatre tailles différents). Le plastiques des bouteilles n’est pas très épais, mais on s’habitue, c’est surtout un soucis pour la taille 0.75l avec bouchon sport.
• excellents fruits et légumes sur le Farmers Market
• Nutello et Ferrero Rochers chez CostCo (pour mon ado …)
• pour la viande, je suis un peu déçue du choix, mais chez Lazy Acres on trouve à peu près un choix comparable à la France. Idem pour le fromage.
• pour le pain, inutile d’essayer les baguettes, impossible. Par contre les pains aux grains sont très bon chez Gelsons et aussi acceptable chez Wholefood.
• bon beurre chez Wholefood, notre marque préféré s’appelle Pamplie au fleur de sel
• excellents yogourts grecques, nature et aux fruits

4. Quel conseil pourrais tu donner aux autres français qui vivent ou voyagent aux USA ?

• faire très attention aux étiquettes
• essayer de cuire autant que possible soi-même
• en allant au restaurant ne pas être timide pour demander un “doggie bag”, car les portions sont énormes
• prendre une carte Costco pour les basiques (lessives, PQ, ….)
• passer de temps en temps chez Ross, Dress for Less, car ils ont souvent des bons articles (Ralph Lauren, Levis, Calvin Klein) de marque à des prix imbattables. Par contre, il ne faut pas chercher quelque chose en particulier, car c’est impossible.
• faire les magasins d’usines, super intéressants, mais il faut savoir résister à beaucoup de tentations.  Rose a trouvé 4 jeans Levis pour le prix d’un en Europe.

Vous pouvez retrouver Alexandra sur son blog New to Santa Barbara.

 

Sophie vit à Portland (Oregon) depuis 14 ans

Je suis en Oregon depuis 14 ans et ça m’a pris très longtemps de m’organiser ! Les « perles » pour moi c’est

• Le pain de mie Ezekiel de Trader Joe’s qui est le seul que j’ai trouvé qui n’a pas de sucres.
• La baguette de Grand Central Bakery est meilleure que la baguette des Boulanger français…
• La moutarde et les cornichons pas sucrés à Trader Joe’s …
• Tout ce qui est chocolat et biscuits à Cost Plus World market.

On essaye de manger bio et local….et Non Processed ! On ne mange JAMAIS de plats tout prêts car c’est toujours décevant et sucré ! L’image te met l’eau à la bouche et le goût n’a rien à voir avec ce que tu imaginais !

Good luck !

 

Laetitia vit à Santa Clara (Californie) depuis 6 mois

1. Dans quels supermarchés fais-tu tes courses et quels produits (ou catégories de produits) y achètes tu ?

Je fais mes courses à Costco, principalement pour la viande qui est de bonne qualité, mais aussi pour d’autres produits spécifiques, comestibles ou non. J’aime faire des provisions de non périssables, type papier toilette, essui-tout.. J’aime bien leur poudre d’amande empaquetée en sachet de 1,5kg, leurs sachets d’oléagineux, le brocolis déjà coupé en petits bouquets. La quantité de purée d’amande du Costco que je consomme est alarmante. Mon mari aime beaucoup leurs muffins et croissants frais, même si c’est parfois difficile d’en arriver à bout. Toujours le même dilemme au Costco : la quantité est trop importante mais la qualité est généralement bonne et les prix attractifs.Je vais aussi au Safeway, par commodité : c’est le plus proche de chez moi, je peux y aller à pieds si besoin. C’est le supermarché « dernier recourt ». J’y vais après être allée aux autres ou si je n’y ai pas trouvé ce que je cherchais. Mais je n’y achète jamais de viande.
Je passe de temps en temps à Trader Joe’s, mais très peu. Trop de produits industriels à mon goût.

Un Sprouts à ouvert au bout de la rue. Je n’y suis allée que quelques fois mais je suis assez fan. Beaucoup de produits frais, beaucoup de produits vendus en vrac (notamment de la semoule à un prix abordable, enfin !) et de produits disons « alternatifs »: plein de sortes de farines, de laits, des purées d’oléagineux, du tahini, de la noix de coco râpée non sucrée (denrée rarissime ici).

2. Fais-tu particulièrement attention à certaines choses ? (comme le corn syrup, manger organic, …)

Je fais beaucoup plus attention à ce que j’achète depuis que je suis ici. En France, je lisais déjà pas mal les étiquettes et faisais attention aux additifs en tout genre. Ici, j’évite autant que possible la nourriture déjà préparée, pleine de corn syrup et qui a toujours un goût sucré. Chose qui ne m’était jamais arrivée, j’achète bio (organic). Le gros point noir pour moi est la viande. J’essaye de l’acheter bio, sans hormones, non nourrie aux OGM, et si possible élevée en plein air. Il y a tellement de points à vérifier que ça en devient ridicule et je m’y perds. Du coup, on essaye de réduire notre consommation de viande.

3. Quels produits que tu apprécies pourrais-tu recommander ?

Les croissants aux amandes surgelés de Trader Joe’s sont pas mal du tout, leur huile de noix de coco est aussi très bien et très abordable. Sinon, j’aime beaucoup la purée d’amande (almond butter) du Costco et leur sachet de bouquets de brocolis, le beurre de cacahuètes Open Natur du Safeway, et leur café soluble Original Coffee.

4. Quel conseil pourrais tu donner aux autres français qui vivent ou voyagent aux USA ?

Je n’ai pas de conseil mais juste un avis : la cuisine et les produits locaux font partie du dépaysement quand on vit ou qu’on voyage à l’étranger, alors il faut tester ! Ne pas rester sur les produits qu’on connait et les recettes qu’on maîtrise mais tenter de nouvelles choses. Il y aura certes des ratés, mais aussi de belles découvertes.

Vous pouvez retrouver Laetitia sur son blog Deux ans de vacances

 

Isabelle vit à Shawnee (Kansas) depuis 3 ans et a vécu 3 ans dans la Bay Area

1. Dans quels supermarchés fais-tu tes courses et quels produits (ou catégories de produits) y achètes tu ?

Pour avoir un frigo plein, je dois faire mes courses :

• chez Costco : j’y trouve le fromage, des céréales, les yaourts, la San Pellegrino, les oeufs organic, le guacamole, du jambon, de la charcuterie, des pâtes Garufalo, et des boites de tomates en gros, le poisson est bon aussi. Certains produits qu’on ne trouve que là : les baguettes à cuire (l’hiver) et la soupe à l’oignon.
• chez Trader Joe’s : le lait est moins cher, du fromage, de la roquette, des cornichons à la française, la moutarde, de la crème fraîche en brique, les légumes surgelés, les meringues, et la pâtisserie surgelée (croissants, macarons, petits gâteaux)
• chez Target : principalement ce que je ne trouve pas ailleurs : la confiture bonne maman, le thé, les rouleaux de pâte à étaler, quelques boites de conserves, les barres de céréales pour le sport de mes filles et le pain mais surtout pour dépanner car il est à côté de chez moi. Si j’étais une bonne américaine, je pourrais me contenter de ce supermarché.
• chez Hen House : une chaine locale : je trouve des fruits et légumes locaux parfois organics ; la viande aussi est très bonne et est souvent produite localement dans des fermes du coin.

Je privilégie le local .. j’essaye de trouver une alternative pour les produits courants dans l’organic (oeufs, lait : mais pas tout le temps, pour les fruits : pas tous surtout ceux pour lesquels c’est important).

2. Fais-tu particulièrement attention à certaines choses ? (comme le corn syrup, manger organic, …)

Je fais attention à acheter le moins process possible pour éviter tous les compléments alimentaires comme les sucres ajoutés cachés et le corn syrup. Je regarde la composition justement car le sucre se cache partout (comme le peanut butter : je le prend le plus pur possible), je prends les yaourts les moins sucrés possible même plutôt nature. Je fais la chasse au sucre.. même le faux sucre est mis de côté. Je n’achète jamais de soda.

3. Quels produits que tu apprécies pourrais-tu recommander ?

J’aime beaucoup les pâtisseries surgelées de Trader Joe’s (pour moi qui n’aie pas de patisserie dans le coin, c’est une bonne alternative),

4. Quel conseil pourrais tu donner aux autres français qui vivent ou voyagent aux USA ?

Manger le plus simplement possible, faire attention aux calories cachées dans les sodas : il est tellement facile de prendre du poids aux US.
Eviter la bouffe process, éviter le Mcdo ..
J’ai fait un article sur comment bien manger en roadtrip : http://www.fromside2side.com/2014/07/conseils-de-voyage-comment-bien-manger.html Quand on voyage, et qu’on n’a pas trop le choix des restaurants dans les endroits reculés, on arrive quand même à trouver des fruits : je pense qu’en avoir avec soi permet d’éviter de se précipiter sur les desserts en fin de repas : c’est toujours trop de calories pour un goût très moyen.

Vous pouvez retrouver Isabelle sur son blog From side 2 side

 

Virginie vit à Sunnyvale (Californie) depuis 6 ans.

1. Dans quels supermarchés fais-tu tes courses et quels produits y achètes tu ?

Je fais mes courses chez Trader Joe’s. Ce magasin n’est pas très grand mais je trouve que la plupart des produits sont de bonne qualité. Leur rayon laitage est pas mal aussi. Cependant je n’aime pas trop leur rayon de fruits et légumes qui sont souvent déjà pré-emballes donc impossible de les choisir individuellement, et puis ils ne sont pas toujours très frais. Pour résumer, j achète tout chez Trader Joe’s excepté les fruits et légumes et le pain. Pour ces produits je vais à un marchand de fruits et légumes et là les produits sont de bien meilleur qualité et souvent de production locale.Je vais aussi environ une fois par mois chez Costco. J’y achète des pâtes organiques de marques italiennes, ils ont aussi souvent du bon fromage, la viande est très bonne également.Je vais à Safeway pour dépanner, souvent la fin de semaine quand on part pour la journée je m’y arrête pour prendre de quoi pique-niquer.

2. Fais-tu particulièrement attention à certaines choses ?

Je n’achète jamais de plats préparés sauf de temps en temps des pizzas pour dépanner (celles aux quatre fromages italiennes surgelées de Trader Joe’s qui sont très bonnes). Du coup concernant le corn syrup, je ne fais pas trop attention car c’est un ingrédient qui entre souvent dans tous les produits transformés. Bien sur j achète des biscuits pour mes enfants, je préfère acheter les biscuits de la marque LU (Safeway), ils sont plus chers mais il me semble que les ingrédients sont de meilleure qualité.
Tout ce qui est laitage, les œufs et le poulet, je prends de l’organique. Pour le reste, cela dépend. Par exemple, je préfère acheter des fruits de Californie non-organique que ceux dits organiques et qui viennent de l’autre bout de la planète. Si je peux avoir des produits organiques et locaux, alors je vais choisir ceux-là.

3. Quels produits que tu apprécies pourrais-tu recommander ?

Le bon pain est sans doute ce qui manque souvent le plus ici mais on arrive à en trouver. J’aime beaucoup la boulangerie Acme Bread, il y en a plusieurs sur San Francisco mais ils ont aussi pas mal de points de vente dans la Bay Area. Ils font des baguettes et toutes sortes de pains vraiment très bons. Toujours pour le pain, la marque Beckmann’s fait du très bon pain de mie que l on trouve un peu partout et notamment à Safeway.( le « French white bread » étant celui que je prends mais ils en font aussi à la farine de blé complet et au sourdought)

4. Quel conseil pourrais tu donner aux autres français qui vivent ou voyagent aux USA ?

Bien lire les étiquettes d’emballage, une liste avec trop d’ingrédients et généralement synonyme de produits de mauvaise qualité et avec des ajouts pas forcément très bons pour la santé.

Pour les fruits et légumes, les marchés restent l’endroit idéal pour avoir des produits frais. Ici en Californie et dans la Bay plus précisément nous sommes gâtés, il y en a tous les jours. Il faut avoir le temps d’y aller et c est pas toujours évident dans la semaine surtout quand on travaille. En ce qui nous concerne, on y va souvent en famille le weekend. Les marchands font goûter leur produits ( fruits, légumes, confitures, …) et du coup les enfants adorent y aller eu aussi.

Au moment des fêtes, certains supermarchés ont des produits que l’on ne trouve pas forcément durant l’année, il faut donc en faire le plein a ce moment-là.
Par exemple, Tader Joe’s vend de la raclette française , elle se présente tranchée dans des barquettes et elle est vraiment très bonne. Par contre, dès qu’il commence à y en avoir dans les rayons, j’en achète plusieurs paquets que je congèle, sinon ça part très vite, surtout si on est dans une zone où beaucoup de français habitent 😉
Trader Joe’s a aussi une bonne pâte feuilletée surgelée mais là aussi, on n’en trouve pas tout le temps, alors quand il y en a, il faut faire le plein, notamment quand c’est le temps de la galette des rois;-)
Ce qui m’amène à dire qu’on est souvent amener à cuisiner des choses que l’on trouve déjà toutes faites en France comme tout ce qui est pâtisserie notamment, à moins que l’on aime les gâteaux plein de glaçages multicolores.

Vous pouvez retrouver Virginie sur son blog Joli bonheur

 

Alexia vit à Boynton Beach (Floride) depuis 2 ans.

1. Dans quels supermarchés fais-tu tes courses et quels produits y achètes tu ?

Je vais un peu partout surtout quand il y a des promotions intéressantes. Ici en Floride nous avons beaucoup de supermarchés Publix qui font le célèbre Buy 1 Get 1 (un acheté un offert). Depuis peu en Floride, nous avons Trader Joe’s, j’aime beaucoup le cote exotique et abordable de leurs produits.

2. Fais-tu particulièrement attention à certaines choses ?

Pas vraiment, car organique signifie aussi plus cher. Si le prix est à peine plus élève pour du bio je vais prendre le bio mais en général je prends plutôt ce que qui me fait envie. Mais il est vrai que de temps en temps pour me faire plaisir je vais à Whole Food ou Fresh Market pour acheter des produits français comme de la brioche, des pains au chocolat surgelés, les fromages etc.

3. Quels produits que tu apprécies pourrais-tu recommander ?

J’aime beaucoup de choses ici mais je suis aussi une adepte de la « malbouffe » donc je ne suis pas de très bons conseils. J’adore les gaufres, les pancakes, les cheese-cakes, les cookies aux pépites de chocolat (je suis très gourmande)… bref rien de bien bon pour la sante. Car il est vrai qu’au USA, trouver des produits sains et bons, ca ne court pas les rues…

4. Quel conseil pourrais tu donner aux autres français qui vivent ou voyagent aux USA ?

Pour les français qui vivent ici, je conseille fortement la brioche tressée au rayon boulangerie de Whole Food ! Pour les voyageurs, beaucoup pensent qu’en venant aux USA ils vont mal manger et manger uniquement des hamburgers ce qui est faux. On peut très bien manger aux USA et goûter selon les régions des cuisines internationales. Pour ma part en Floride, on trouve d’excellents restaurants cubains, péruviens, brésiliens etc…

Vous pouvez retrouver Alexia sur son blog Valise Fraise

 

1. Dans quels supermarchés fais-tu tes courses et quels produits y achètes tu ?

Je fais mes courses dans différents magasins, en fonction de ce dont j’ai besoin. Je pense que 70% du temps je vais à Trader Joe’s, 25% à Safeway et 5% dans d’autres magasins type Whole Food, New Season, plus rarement Winco.Nous avons beaucoup tâtonné à notre arrivée et avons essayons tous ou presque tous les « grocery stores » dans un rayon de 5 kms autour de chez nous. On cherchait un magasin qui proposait du bio, ce qui était déjà une habitude de consommation que nous avions en France. On a rapidement préféré Trader Joe autres enseignes pour ses prix nettement plus abordables. Récemment, le Safeway de notre quartier a développé un rayon fruits et légumes bios assez bien fourni, et je trouve que les prix y sont parfois moins chers que Trader Joe’s, donc peut-être que la tendance va s’inverser…

Whole Foods, (également baptisé Whole Pay Check) ainsi que New Season (enseigne locale) sont également des enseignes bios, avec une qualité (et donc un prix) supérieure. On y va de temps en temps, mais je dirai que ce sont nos achats « plaisir ».

New Season fait une baguette qui n’a absolument rien à envier au pain français. Whole Foods a une sélection de fromages à laquelle je n’ai jamais pu résister… Mais les prix étant plus élevés qu’en France, j’essaie juste de me tenir éloignée de ce supermarché.

Quand la saison le permet, j’aime aussi aller aux marchés de producteurs du coin. J’ai remarqué que les prix n’y sont pas moins chers, mais j’aime l’idée de soutenir l’agriculture (bio) locale, ainsi que  l’ambiance qui s’y dégage et qu’on ne retrouve pas ailleurs.

2. Fais-tu particulièrement attention à certaines choses ?

Nous consommons bio, autant que faire se peut, depuis de nombreuses années, pour des convictions écologiques et sanitaires, donc nous n’envisagions pas de faire autrement ici. Cela étant, nous mangeons souvent au resto (pas bio), on achète des friandises, du chocolat (pas bios non plus). Notre principe c’est « aussi souvent que possible » notamment pour les produits frais.Je fais parfois attention au corn syrup, pas toujours. Tout d’abord parce que je n’achète quasiment aucun produit transformé ou plat cuisiné, et également parce qu’il m’arrive d’oublier.

On n’est pas des grands fans de viandes, mais le peu de fois où j’en achète, et si celle-ci n’est pas bio, je m’assure qu’elle soit nourrie sans hormones de croissance etc…

3. Quels produits que tu apprécies pourrais-tu recommander ?

Dès nos 1ères courses nous sommes tombés amoureux du Mediterranean Hummus de Trader Joe’s.

Pour ce qui est du lait, nous consommons uniquement du lait entier. Les autres laits (fat free, low fat etc) nous semblent insipides et dépourvus de toute qualité nutritionnelle.

Toutes mes expériences avec les yaourts aux USA ne m’ont pas transcendée. Loin s’en faut. Le seul produit que nous ayons trouvé et qui se rapproche le plus de nos bons yaourts français provient aussi de chez Trader Joe’s : le European Style Whole Milk yogurt.

4. Quel conseil pourrais tu donner aux autres français qui vivent ou voyagent aux USA ?

Je vais distinguer les 2 catégories.

Aux Français qui vivent ici :

Les premiers temps, prenez le temps de lire les étiquettes et comprendre ce que vous mangez. Les USA ne sont pas pires que la France (à mon sens), sauf qu’en France rares sont les personnes qui regardent réellement les étiquettes. Parce qu’on a l’habitude. Parce qu’il est plus facile de montrer du doigt d’autres pays que le sien. Pourtant les produits préparés contiennent autant de sucres et de trucs mauvais pour la santé que leurs équivalents américains.

Aux voyageurs :

Profitez de votre séjour, faites un tas d’expériences culinaires, vous n’êtes pas là pour longtemps et même si vous prenez un peu de poids, vous le reperdrez en France. Aux USA, il y a plein de petits restos, food carts, et autres échoppes dans lesquels vous pourrez manger bien, pour un prix raisonnable.

Vous pouvez retrouver Laetitia sur son blog French Fries and Apple Pie

 

Merci à toutes d’avoir pris le temps de répondre à mes questions et d’avoir donné votre vision des choses sur l’alimentation aux Etats-Unis. Chacune a trouvé ses habitudes et trouve des produits qui lui convienne. Comme je vous l’ai expliqué hier, la nourriture aux Etats-Unis peut être très mauvaise. Mais une fois que l’on a trouvé de bons produits et que l’on sait les cuisiner, tout va très bien !

Et vous, que pensez vous de la nourriture aux Etats-Unis ? Avez-vous des conseils à partager ?

 

Cet article a été sélectionné par 

Mots clés qui ont permis aux internautes de trouver cet article :

• aperitif aux usa
• acheter pain de mie marque usa
• pain americain equivalent aupain francais
• MANGEZ DES LANGOUSTES AUX ETATS UNIS
• quoi manger aux usa
• production de pain aux usa
• pourquoi les produits sont moins bon aux usa
• pains de mies aux états unis
• pain aux usa
• Ou acheter du beurre francais a San Francisco?