Les 12 fruits et légumes à manger BIO !

Que ce soit aux Etats-Unis ou en France, il est recommandé de manger certains fruits et légumes bios de façon à limiter sa consommation de pesticides. En effet, des études (de l’Inserm, de l’EWG, ou de l’association Pesticide Action Network PanEurope, …) montrent toutes que l’on trouve des pesticides partout. Suite à ces études, des classements sur les fruits et légumes les plus contaminés en pesticides ont été faits.

Voici les 12 fruits et légumes les plus contaminés en pesticides (aussi appelés « Dirty Dozen » en anglais ou « les 12 salopards » en hommage au film anti-nazi de 1967, Les 12 Salopards), et donc ceux qu’il est préférable de manger bio pour ingurgiter le moins de pesticides possible ! (dans un prochain article, je vous parlerais des 15 fruits et légumes les moins contaminés)

• Pommes : la peau fine des pommes ne protège pas le fruit des pesticides. Il en est donc gorgé.

• Céleris : le céleris n’a pas de peau ce qui fait que sa chair absorbe tous les pesticides.

• Fraises : en particulier hors-saison.

• Pèches : comme pour les pommes, la peau très fine ne protège pas des pesticides.

• Épinards : ils sont cultivés avec beaucoup de pesticides dans l’agriculture traditionnelle.

• Nectarines : comme pour les pommes, la peau très fine ne protège pas des pesticides.

• Raisins : on y retrouve en moyenne une dizaine de pesticides différents.

• Poivrons : les poivrons sont cultivés avec beaucoup de pesticides et leur peau fine ne les protège pas.

• Pommes de terre

• Myrtilles : comme pour les pommes, la peau très fine ne protège pas des pesticides.

• Laitue : il faut toujours laver soigneusement les feuilles et jeter les feuilles extérieures si la salade n’est pas bio.

• Kale / Choux

A cette liste, on peut ajouter les poireaux et les agrumes si on utilise les zests, les aubergines, les carottes, les concombres, les tomates cerises et les choux-fleurs.

Malheureusement, tous ces fruits et légumes sont les plus consommés…

Attention ! Le label ORGANIC aux Etats-Unis (qui correspond au bio) n’impose pas la non utilisation de pesticides comme en France. Avec ce label, on est juste sûrs de ne pas manger d’OGM.

L’étude de l’EWG montre les risques d’expositions :

Une personne qui consomme les 12 fruits et légumes les plus contaminés ingurgiterait en moyenne 10 pesticides par jour !

Alors que manger les 15 fruits et légumes les moins contaminés exposerait une personne à moins de 2 pesticides par jour en moyenne.

Si cela vous intéresse, cette petite vidéo explique pourquoi les pesticides sont dangereux pour la santé.

Sources :

• consoglobe
• mangeteslegumes

Achetez-vous ces fruits et légumes bios ? Faites-vous généralement attention à ce que vous mangez ?